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牛奶冰点测定仪的原理和特点

点击次数:484  发布时间:2019-11-18
牛奶冰点测定仪是基于读取温度平台的原理,可自动快速测定牛奶样品冰点的变化,从而可以判断牛奶掺水情况。
 
牛奶冰点测定仪原理介绍:
 
由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白质等各种成份,所以牛奶的冰点比水要低,正常牛奶冰点平均为-0.52~0.53℃,而水的冰点是0℃,牛奶中若加水,则整个样品的冰点就会上升。正常情况下掺水1%,混合样品的冰点大约升高0.0053,当掺水100%时,温度升高时0.530℃,这时仪器显示出的冰点温度为0℃,而显示掺水就是100%。冰点仪就是利用温度探头把混合样品的冰点的温度测出来,利用仪器内部的计算公式把牛奶样品中掺水的百分比计算出来的。
 
牛奶冰点测定仪主要特点:
 
软件控制的珀尔帖效应的制冷系统
通过连续循环系统自动更新冷却液
感应通风
自动校正
软件控制的搅动和运行
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