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高胶强度测定仪所具备的特点和使用方法分享

更新时间:2022-03-24       点击次数:357
  高胶强度测定仪是用于测试各种凝胶强度的仪器,采用高精度力量感应元,软件自动抓取压力值,被测胶体破碎瞬间自动锁定凝胶强度值,并且软件实时同步的收集数据和汇出曲线,用户可直接观察检测图谱变化。可用于测试果酱、果冻、明胶、可得然胶、蛋白、卡拉胶、魔芋胶、琼脂、琼胶、高吸水树脂、高分子水凝胶、黄油、奶油、鱼丸、奶制品等凝胶强度。
  那么高胶强度测定仪都有些什么特点呢?
  1、配置要求:主机1台、5kg力量感应元1套、探头转换器1个、凝胶探头1个、鱼糜5mm球型探头1个。
  2、触摸屏操作:高清精密触摸显示屏,无需外联电脑(也可以购买软件链接电脑两用),轻点屏幕即可完成各项测试。
  3、数据提取:内置运算软件,测试结果直接显示,可通过USB接口或内置WIFI传输至电脑上。
  4、软件拓展:特别适用于食品物性学的基础教学及研究(购买软件链接电脑可以触摸屏和软件随时切换)。
  5、使用便捷:操作方便、性能成熟稳定*、搬动方便。企业工厂车间品质管控,企业研发部门新产品开发、配方研究、工艺条件探索、原材料质量控制及在线品质管理等。
  下面咱们简单来说说该仪器的使用方法:
  取7.5g待测样品放入样品瓶内,加入105ml的水,加盖静止1-4h后,在65±2℃水浴加热15min,水浴加热过程中搅拌。室温下冷却15min,加胶塞将样品瓶于10.0±0.1℃下冰浴17±1h。擦干样品瓶外壁的水后进行凝胶强度测定,测定点为样品表面的中心点,取两组测定曲线峰值点的平均值作为凝胶强度的报告值。

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