质构仪的标准化使用流程

　　质构仪作为量化表征物质力学特性的核心设备，广泛应用于食品、药品、化妆品等领域的品质控制。以下是规范化操作流程及关键技术要点：

　　一、开机前准备

　　1. 环境与设备检查

　　确保工作台平稳无振动，室温控制在25±3℃，湿度<70%；

　　检查电源线缆完整性，接地电阻应<4Ω；

　　开启主机预热15分钟，使机械系统进入稳定状态。

　　2. 探头与配件选择

　　根据测试类型匹配探头：TA3/TA.XT系列常用柱形探头(P/N: PFS)用于压缩测试；

　　液态样品需搭配球形探头防止溢出；

　　特殊形态样品可定制夹具，如凝胶强度测试专用凹槽平台。

　　二、样品制备与装载

　　1. 标准化制样

　　固体样品需切割为统一规格(如直径30mm×高度25mm圆柱体)，表面平整度误差<0.5mm；

　　半流体样品注入环形模具，排除气泡后刮平表面；

　　生物样品保持活性状态，低温运输至实验室立即测试。

　　2. 精准定位

　　将样品置于测试平台中心，通过升降旋钮调整探头初始位置；

　　启动自动寻位功能，使探头刚好接触样品表面(触发力设为0.01N)。

　　三、参数设置与预实验

　　1. 预实验优化

　　测试采用阶梯压力模式，观察应力-应变曲线形态；

　　若出现异常峰值，调整数据采集频率至500Hz以上捕捉瞬态变化。

　　四、正式测试与数据采集

　　1. 多周期测试

　　同一样品重复测试3-5次，每次间隔10秒消除记忆效应；

　　实时显示Force-Time曲线，重点关注二次压缩阶段的回复率。

　　2. 智能判定终点

　　启用自适应算法自动识别断裂点，对于粘弹性样品可设置双重判定条件(力值+位移)。

　　五、数据分析与报告输出

　　1. 特征值提取

　　从TPA曲线获取硬度(峰值力)、弹性(恢复高度)、咀嚼性(面积)等核心指标；

　　利用OriginPro软件进行多批次数据统计，计算变异系数CV<5%为合格。

　　2. 可视化呈现

　　导出三维云图展示样品各区域力学差异；

　　生成PDF报告包含原始曲线、统计数据及操作日志，符合GMP审计要求。

　　六、清理与维护

　　关闭电源后拆卸探头，用乙醇棉片擦拭接触面；

　　每月校准载荷单元，使用标准砝码验证精度；

　　长期停用时涂抹防锈油保护丝杠，覆盖防尘罩。

　　该流程严格遵循ASTM D6048标准，通过标准化操作可将测量偏差控制在±3%以内。建议建立SOP文件规范不同产品的测试方案，并定期进行设备性能验证(PVT)。